Gemaakt van druivensap en gefermenteerde druivenmost, verrijkt met een infusie van lacto-gefermenteerde tomaat, rabarber, zwartebessenblad, aroniabes en eik. Het resultaat? Een frisse, kruidige rosé met rabarber als de leading lady, tomaat als haar edgy sidekick, en een subtiel vleugje hout dat het geheel diepte geeft. De bubbels in fles geven het geheel nog een extra speels karakter, zoals je dat van een petnat zou verwachten.

In de mond: fris, droog en licht kruidig, met een elegante bitterheid die je doet vergeten dat er minder dan 0,5% alcohol in zit. De afdronk is strak en levendig — een rosé met karakter, zonder kater.

Perfect pairing: serveer goed gekoeld (8 - 10°C) bij gegrilde groenten, tomatensalades, charcuterie of picknicks die nét wat te chic zijn voor frisdrank. Souris sous la Rhubarbe is wat er gebeurt als schuimwijn besluit dat ze geen alcohol meer nodig heeft om interessant te zijn.

fles - 75cl