L'Étable Fumé doet denken aan een funky (ook al gingen we dat woord niet meer gebruiken) oranje natuurwijntje. Wild, droog en licht rokerig — alsof een perzik, een hooibaal en een kampvuur samen een feestje gaven - zonder dat iemand dronken werd.

Geblend van Viognier, Sauvignon en Bacchus en vervolgens verrijkt met een infusie van hooi, kamille, verbena, eik, peer en kweepeer.
Het resultaat: aromatisch, kruidig en met die typische rokerige “farm-vibe” waar je neus even aan moet wennen, maar je hart meteen van smelt. In de mond krijg je gedroogd fruit, perzik, kruidigheid en een streep rook, met een droge, strakke structuur en een lichte sprankel. Minder alcohol dan een rijpe banaan (< 0,5 %), maar véél meer persoonlijkheid.

Perfect pairing: koel schenken (8 - 10°C) bij gegrilde groenten, kazen met karakter, champignons of iets dat net van het vuur komt.

fles - 75cl