Oké, vergeet even wat je weet van rode wijn — Rouge En Voiture is géén doorsnee “ik-drink-wijn-maar-dan-zonder-alcohol” verhaal. Dit is er één met ballen. Gemaakt met druiven zoals Pinot Noir en Kékfrankos uit Hongarije en Dornfelder uit Duitsland, gevuld met infusies van rabarber, rode bes, eik, kombucha en zelfs kelp voor die zilt-minerale knipoog.

Wat proef je? Denk aan diepe robijnkleur, intens rood fruit, een beetje aardse biet-tonen, kruiden, stevige tannines en een subtiele sprankel — ja écht, een rode die zichzelf serieus neemt. Liefst niet re serieus, want je smaakpapillen mogen gaan zweven.

Perfect pairing: Denk aan gegrilde groenten, paddenstoelenrisotto met truffel, charcuterie of donkere chocolade met zeezout. Serveer rond 12-14 °C, zet je relaxmodus op aan en laat de fles het werk doen.

fles - 75cl