Bij deze mag je bést aan een alcoholvrije natuurwijn denken, een witte natuurlijk.
Zeg hallo tegen de zee in je glas. Balade Minérale, Cuvée 2025 is een witte wijnvervanger met serieuze finesse — strak, fris en vol karakter. Gemaakt op basis van Müller-Thurgau en Bacchus, twee druiven uit Duitsland die zorgen voor levendige zuren en een elegant fruitprofiel. Daarna volgt een cold infusion van oesterschelpen, lacto-gefermenteerde rabarber, verjus, dulse-zeewier, douglasspar en eik. Het resultaat? Een intrigerend samenspel van zilt, zuur en aards — alsof je een wandeling maakt langs een ruwe kustlijn, maar dan in vloeibare vorm.

In de mond proef je frisse citrus en groene appel, een lichte kruidigheid, en dat typische minerale “snap” dat aan fijne witte wijn doet denken — alleen dan zonder alcohol (< 0,5%). De structuur is strak, met een subtiele textuur en een elegante droge afdronk die naar meer doet verlangen.

Perfect pairing: serveer goed gekoeld (8–10 °C) bij zeevruchten, sushi, ceviche, geitenkaas, lichte salades of gegrilde groenten. Balade Minérale is je ideale compagnon voor zomerse diners, fancy feestjes of gewoon een stijlvol alternatief voor wijn — met nul compromissen op smaak.

fles - 75cl