Awa Shiso is onze ode aan het onverwachte. Geen druif, geen wijngaard, geen tradities om te verdedigen — wél een sprankelende, complexe drank gebouwd op de aromatische kracht van verse shiso. Denk aan iets tussen munt, basilicum en citrus… maar dan eleganter, groener, frisser.

In het glas krijg je een levendig parelen en een kruidige neus, gevolgd door een zachte spanning tussen florale tonen, milde zuren en subtiele kruidigheid van bijvoorbeeld kersenhout. Een smaak die niet probeert wijn na te doen, maar moeiteloos meedraait aan tafel: van een uitgebreide lunch tot bij fine dining.

Awa Shiso drinkt licht, helder en gastronomisch. Een schijnwijn die geen alcohol nodig heeft om interessant te zijn. Gewoon puur, precies en verrassend volwassen. Op én top Belgische finesse, met gastronomische Aziatische twist.

Pairen doe je zo: sushi, ceviche, salades of elk moment waarop je zin hebt in bubbels met brains. Perfect dus als aperitief bij de start van een gastronomische ervaring, maar ook zeker bij veggies of vis. 

Serveer deze bubbel steeds gekoeld (8°-10°).

fles - 75cl